Il Quinto Quarto è l'insieme di tutto ciò che non fa parte dei quattro tagli anteriori e posteriori del nostro bovino da allevamenti 100% siciliani sostenibili garantiti dal Consorzio Carni di Sicilia, in pratica, si tratta delle interiora e di tutte le parti meno nobili, come testa, coda, zampe, lingua del bovino e ogni scarto che sia commestibile dalla punta del muso alla coda.
La lingua di bovino è un muscolo con una fibra molto sottile e quindi morbida, e che presenta un sapore non selvatico, ideale per molte preparazioni compreso il classico spezzatino.
Provalo con uno dei nostri vini siciliani e, perchè no, del buon pane cotto a legna.
Lingua di bovino siciliano
€ 14,90Prezzo
IVA inclusa |
PRODUTTORE Punto Carni PRODOTTO IN Sicilia (ME)-Italia PREZZO AL KG 14,90 €
